....и запечени филирани бадеми да бях написала, та щях да побера рецептата още в заглавието :) Но все пак салатата заслужава малко повече внимание. Комбинацията е добре позната, няма нужда и да се пише колко е полезна. Има разнообразни вариации с различини съставки. Това е моя фаворит засега - семпла, без сирене, лук или горчица, с преобладаваща сладка нотка. Правих я преди повече от два месеца за сп.Be fit и въпреки, че се приема по-скоро като ранно-пролетна, спокойно може да се приготви и по това време. На пазара има изобилие от ягоди, дори тези в сенчестия заден двор на блока ни узряха вече :)
Създават ми много настроение като ги гледам. Чак не е за вярване, че в центъра на забързан и задъхан град, в който всичко се движи нервно, припряно и хаотично, човек може да позабави ритъма като слезе на място, където времето сякаш е спряло, да поседи на спокойствие, сам с мислите си, и освен това да си откъсне няколко дребни ягодки.... без да се притеснява много от сърдитите стопанки на двора.
А черницата, която също е под носа ми - точно до балкона и снимах в дъжд, в сняг и със срамежливо подаващи се първи зелени листенца, вече има плод. Както съм я подкарала, без специална първоначална мисъл, явно ще трябва да направя и снимам някой десерт, когато узрее :)
Strawberry Spinach Salad w/ Sesame Poppy seed Dressing
Ягодово-спаначена салата с дресинг от маково семе и сусам
2 порции
200 г ягоди
80 г бейби спанак ( или микс от бейби спанак и рукола)
3 сл зехтин екстра върджин
1 ½ мл малинов оцет ( или ябълков)
3-4 чл захар
1 сл сусам
½ сл маково семе
щипка сол
1 сл филирани бадеми за гарниране, запечени на сух тиган
Смесете добре продуктите за дресинга и ги охладете за 20-30 минути. Сложете измития спанак в купа, нарежете ягодите на тънки резени и залейте с дресинга. Разбъркайте леко. Поднесете салатата поръсена със запечените филирани бадеми.
Лиценз: Всички права запазени