Даниела Стоянова, "В кухнята на моето семейство": Крем Кафе

Последната събота и неделя беше работна за мен, вероятно и следващата ще бъде. Поредният краен срок, който трябва да се спази. Включих се с огромно удоволствие в нов фотографски 30 дневен проект, в който всеки ден трябва да снимам нещо ново, по зададена тема. Снимки от високо, от ниско, автопортрети, зелени, розови и сини обекти, облаци, неща които обичам и мразя. Невероятно забавно, защото предизвиквам себе си, страшно интересно и раздвижващо леко пролетно уморения ми мозък, приятен контраст на служебната рутина. Захванала съм се с доста неща едновремено и се опитавм да жонглирам с тях непрекснато. Опитвам се да дам всичко от себе си, за да може крайният резултат да е най-доброто на което съм способна. Обикновено не съм доволна от постигнатото, винаги мисля че може повече, че това което съм напарвила евентуално става, може би евентулано е хубаво, но никога не е идеално. Чета доста: фотографски книги – за светлина и за композиция, непрекъснато прелиствам готварски книги с рецепти и съдържащи техники на готвенето, служебна техническа литература, договори с клиенти, планове на проекти. Ходя непрекъснато недоспала, опитвам се да крада от времето за сън, за всички тези неща, за да има достатъчно време за детенце, за гушкане и игри. За това неслучайно е, че напоследък 4 двойни кафета дневно не ми стигат, че съм като опианена, когато подуша аромата на туко що сварено кафе, даже десертите ми съдържат кафе

Продукти за 6 порции:

3 яйца

500 мл прясно мляко

2 с.л. инстантно кафе

2 с.л. захар

какао и бита сметана за сервиране

Приготовление:

Яйцата и захарта се рабиват добре с тел или вилица. Млякото се подгрява леко и в него се разтваря инстантното кафе. Добавя се към яйцата и се разбърква. Сместта се разпределя между формички за печене. Фурната се загрява на 180 градуса, в нея се поставя тава пълна с вряща вода, която да стига до средата на купичките и купичките се нареждат в нея. Пече се около 40 минути или докато крема се стегне. Преди да се сервира се охлажда добре. Поръсва се с малко какао, гарнира се с бита сметана